
பச்சை பாசிப்பயறு அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சமையலில் பல்துறை திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. கிரீன் கிராம், பச்சைப் பயறு ஊட்டச்சத்து பொருட்களுக்கு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. இது தாவர அடிப்படையிலான புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள்,போலேட், வைட்டமின் பி6 மற்றும் வைட்டமின் சி, இரும்பு, மெக்னீசியம் பொட்டாசியம் உட்பட ஆகியவை இவற்றின் வளமான மூலமாகவும். இவற்றில் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது. இது ஒரு சீரான உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாகும்.