மல்லி அல்லது தானியா விதை என அறியப்படும் கொத்தமல்லி விதைகள் நமது வீட்டு சமையலறையில் காணப்படும் முக்கிய பொருட்களுள் ஒன்று. இவற்றின் இலைகள் பொதுவாக பெரும்பாலான உணவுகளில் முதலிடம் வகிக்கின்றன. விதைகள் மற்றும் அரைத்த தூள் (மசாலா) நமது அன்றாட சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.